— O Chafariz do Vinho —

O Chafariz do Vinho é um local vocacionado para a divulgação do vinho português.

Esta antiga Mãe d’Água, extensão do complexo do Aqueduto das Águas Livres, há muito que estava desactivada e, por isso, sem utilização. Foi a partir do momento que se fez o restauro exterior do edifício que se começou a pensar na possível utilização do interior.

Esta Mãe d’Água está ligada por túneis quer à Mãe d’Água do Príncipe Real quer a toda a rede de túneis que percorre o subsolo da cidade.

A ideia de criar uma enoteca neste local partiu da Câmara Municipal de Lisboa e da EPAL. Para concretizar esta ideia, estas entidades contactaram com um grupo de enófilos que aceitou o desafio e se propôs levar a cabo este projecto.

Para acompanhar o vinho existem muitas sugestões possíveis – queijos, enchidos e outros petiscos que vão variando conforme a época do ano.