— Carta de Vinhos —

 

Vinhos – a Razão de Ser do Chafariz

Como enoteca que é, o Chafariz pretende dar a conhecer aos apreciadores dos vinhos o universo de néctares que existem por esse mundo fora.

 

 

 

Vinho a Copo

IMG_0757_o_chafaO vinho a copo é a aposta do chafariz desde a sua criação, que de vinhos tranquilos, quer de espumantes, em boas condições de serviço.

 

 

 

 

Vinho do Porto – Provas

P9040047_portosTambém desde a primeira hora fizemos uma aposta forte no Vinho do Porto. A oferta é agora alargada, sempre com vinhos de alta qualidade também servidos a copo. Destaque para a prova de 100 anos de Porto, onde o apreciador pode provar quatro vinhos de diferentes idades, todos eles envelhecidos em casco: Porto 10 anos, 20, 30 e 40 anos.

 

 

 

Vinhos Portugueses, Vinhos Novos e Vinhos Velhos

Nos vinhos portugueses procuramos ter as novidades que vão saindo no mercado e, principalmente, temos sempre a preocupação de ter vinhos que sejam pouco conhecidos dos consumidores: novas marcas, regiões menos faladas e longe das modas.
Mas temos também um conjunto de vinhos velhos que merecem destaque. Embora hoje o consumo se dirija essencialmente para os vinhos mais novos, os vinhos velhos continuam a ter os seus apreciadores e esses encontram no Chafariz algumas raridades que fizeram as glórias da história do vinho nos últimos 40 anos.

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RESERVAS DO CHAFARIZ

Alguns destes vinhos estão disponíveis em quantidades muito limitadas.

Duas Quintas Reserva Especial 2007 Douro
Abandonado 2009 Douro
Robustus 2008 Douro
Robustus 2009 Douro
Chryseia 2012 Douro
Batuta 2011 Douro
Charme 2011 Douro
Charme 2013 Douro
Qta do Vale Meão 2013 Douro
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2007 Douro
Barca Velha 2004 Douro
Luis Pato Qta do Ribeirinho Baga Pé Franco 2008 Bairrada/Beiras
Pêra Manca 1998 Aragonez e Trincadeira Alentejo

 

VINHOS VELHOS E RAROS

Os vinhos apresentados nesta secção foram provados e aprovados nos últimos anos. Há assim grandes possibilidades de estarem com saúde. Espere sempre vinhos algo frágeis, delgados mas que podem melhorar no copo ao longo da prova.

Os Anos 90
Poço de Lobo 1996 Cabernet Sauvignon Bairrada
Dão Pipas Reserva Magnum 1,5l 1996 Dão
Pegos Claros 1996 Palmela
Dão Cunha Martins Garrafeira 1994 Dão
Meia Encosta Garrafeira 1992 Dão
Valdarcos Reserva 1994 Bairrada
Frei João Reserva 1,5l Magnum 1990 Bairrada
Qta do Serrado Carvalho Ribeiro e Ferreira 1990 Dão
Os anos 80
Porta dos Calvaleiros 1989 Dão
Qta Foz de Arouce 1989 Bairrada
São Domingos Garrafeira 1989 Dão
Adega Borba Reserva Rótulo Cortiça 1989 Alentejo
Encosta de Mouros Res. 1985 Bairrada
Caves do Pontão 1985 Bairrada
CRF Carvalho, Ribeiro&Ferreira 1984 Dão
Caves Aliança Garrafeira 1984 Bairrada
Caves Aliança Garrafeira 1980 Bairrada
Caves Solar Francesas Garrafeira 1980 Bairrada
Os Anos 70
Grão Vasco 1979 Dão
Grão Vasco Garrafeira 1978 Dão
Dão Pipas 1977 Dão
Grão Vasco 1975 Dão
Barrocão Garrafeira 1974 Bairrada/Dão
Porta dos Cavaleiros 1973 Dão
Caves Soão João 1970 Bairrada
Frei João 1970 Bairrada
Barros 1970 (algumas garrafas sem data) Dão
Os Anos 60
Real Vinícola 1968 Colares
Barros 1966 Dão
Barrocão Garrafeira 1964 Bairrada/Dão
Cantanhede 1962 Bairrada
Caves S. João Reserva Particular 1961 Bairrada/Dão
Qta dÁguieira 1961 Bairrada
Qta de S. Miguel s/data (deverá ser anos 60) Bairrada
Barrocão Garrafeira Particular 1960 Bairrada/Dão
Sem data
Terras Altas (deverá ser anos 60) Dão
Cabido
A marca pertencia à Real Vinícola e era uma referência nos anos 60.
Dão
Os Anos 50
Caves São João Reserva Particular 1959
O vinho mais antigo existente nos Caves. Impressionante.
Bairrada