— Carta de Vinhos —
Vinhos – a Razão de Ser do Chafariz
Como enoteca que é, o Chafariz pretende dar a conhecer aos apreciadores dos vinhos o universo de néctares que existem por esse mundo fora.
Vinho a Copo
O vinho a copo é a aposta do chafariz desde a sua criação, que de vinhos tranquilos, quer de espumantes, em boas condições de serviço.
Vinho do Porto – Provas
Também desde a primeira hora fizemos uma aposta forte no Vinho do Porto. A oferta é agora alargada, sempre com vinhos de alta qualidade também servidos a copo. Destaque para a prova de 100 anos de Porto, onde o apreciador pode provar quatro vinhos de diferentes idades, todos eles envelhecidos em casco: Porto 10 anos, 20, 30 e 40 anos.
Vinhos Portugueses, Vinhos Novos e Vinhos Velhos
Nos vinhos portugueses procuramos ter as novidades que vão saindo no mercado e, principalmente, temos sempre a preocupação de ter vinhos que sejam pouco conhecidos dos consumidores: novas marcas, regiões menos faladas e longe das modas.
Mas temos também um conjunto de vinhos velhos que merecem destaque. Embora hoje o consumo se dirija essencialmente para os vinhos mais novos, os vinhos velhos continuam a ter os seus apreciadores e esses encontram no Chafariz algumas raridades que fizeram as glórias da história do vinho nos últimos 40 anos.
RESERVAS DO CHAFARIZAlguns destes vinhos estão disponíveis em quantidades muito limitadas. |
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Duas Quintas Reserva Especial 2007 | Douro | |
Abandonado 2009 | Douro | |
Robustus 2008 | Douro | |
Robustus 2009 | Douro | |
Chryseia 2012 | Douro | |
Batuta 2011 | Douro | |
Charme 2011 | Douro | |
Charme 2013 | Douro | |
Qta do Vale Meão 2013 | Douro | |
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2007 | Douro | |
Barca Velha 2004 | Douro | |
Luis Pato Qta do Ribeirinho Baga Pé Franco 2008 | Bairrada/Beiras | |
Pêra Manca 1998 Aragonez e Trincadeira | Alentejo |
VINHOS VELHOS E RAROSOs vinhos apresentados nesta secção foram provados e aprovados nos últimos anos. Há assim grandes possibilidades de estarem com saúde. Espere sempre vinhos algo frágeis, delgados mas que podem melhorar no copo ao longo da prova. |
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Os Anos 90 | ||
Poço de Lobo 1996 Cabernet Sauvignon | Bairrada | |
Dão Pipas Reserva Magnum 1,5l 1996 | Dão | |
Pegos Claros 1996 | Palmela | |
Dão Cunha Martins Garrafeira 1994 | Dão | |
Meia Encosta Garrafeira 1992 | Dão | |
Valdarcos Reserva 1994 | Bairrada | |
Frei João Reserva 1,5l Magnum 1990 | Bairrada | |
Qta do Serrado Carvalho Ribeiro e Ferreira 1990 | Dão | |
Os anos 80 | ||
Porta dos Calvaleiros 1989 | Dão | |
Qta Foz de Arouce 1989 | Bairrada | |
São Domingos Garrafeira 1989 | Dão | |
Adega Borba Reserva Rótulo Cortiça 1989 | Alentejo | |
Encosta de Mouros Res. 1985 | Bairrada | |
Caves do Pontão 1985 | Bairrada | |
CRF Carvalho, Ribeiro&Ferreira 1984 | Dão | |
Caves Aliança Garrafeira 1984 | Bairrada | |
Caves Aliança Garrafeira 1980 | Bairrada | |
Caves Solar Francesas Garrafeira 1980 | Bairrada | |
Os Anos 70 | ||
Grão Vasco 1979 | Dão | |
Grão Vasco Garrafeira 1978 | Dão | |
Dão Pipas 1977 | Dão | |
Grão Vasco 1975 | Dão | |
Barrocão Garrafeira 1974 | Bairrada/Dão | |
Porta dos Cavaleiros 1973 | Dão | |
Caves Soão João 1970 | Bairrada | |
Frei João 1970 | Bairrada | |
Barros 1970 (algumas garrafas sem data) | Dão | |
Os Anos 60 | ||
Real Vinícola 1968 | Colares | |
Barros 1966 | Dão | |
Barrocão Garrafeira 1964 | Bairrada/Dão | |
Cantanhede 1962 | Bairrada | |
Caves S. João Reserva Particular 1961 | Bairrada/Dão | |
Qta dÁguieira 1961 | Bairrada | |
Qta de S. Miguel s/data (deverá ser anos 60) | Bairrada | |
Barrocão Garrafeira Particular 1960 | Bairrada/Dão | |
Sem data | ||
Terras Altas (deverá ser anos 60) | Dão | |
Cabido A marca pertencia à Real Vinícola e era uma referência nos anos 60. |
Dão | |
Os Anos 50 | ||
Caves São João Reserva Particular 1959 O vinho mais antigo existente nos Caves. Impressionante. |
Bairrada |