— Carta de Vinhos —

 

Vinhos – a Razão de Ser do Chafariz

Como enoteca que é, o Chafariz pretende dar a conhecer aos apreciadores dos vinhos o universo de néctares que existem por esse mundo fora.

 

 

 

Vinho a Copo

O vinho a copo é a aposta do chafariz desde a sua criação, que de vinhos tranquilos, quer de espumantes, em boas condições de serviço.

 

 

 

 

Vinho do Porto – Provas

Também desde a primeira hora fizemos uma aposta forte no Vinho do Porto. A oferta é agora alargada, sempre com vinhos de alta qualidade também servidos a copo. Destaque para a prova de 100 anos de Porto, onde o apreciador pode provar quatro vinhos de diferentes idades, todos eles envelhecidos em casco: Porto 10 anos, 20, 30 e 40 anos.

 

 

 

Vinhos Portugueses, Vinhos Novos e Vinhos Velhos

Nos vinhos portugueses procuramos ter as novidades que vão saindo no mercado e, principalmente, temos sempre a preocupação de ter vinhos que sejam pouco conhecidos dos consumidores: novas marcas, regiões menos faladas e longe das modas.
Mas temos também um conjunto de vinhos velhos que merecem destaque. Embora hoje o consumo se dirija essencialmente para os vinhos mais novos, os vinhos velhos continuam a ter os seus apreciadores e esses encontram no Chafariz algumas raridades que fizeram as glórias da história do vinho nos últimos 40 anos.

RESERVAS DO CHAFARIZ Alguns destes vinhos estão disponíveis em quantidades muito limitadas.
Duas Quintas Reserva Especial 2007	Douro
Abandonado 2009	Douro
Robustus 2008	Douro
Robustus 2009	Douro
Chryseia 2012	Douro
Batuta 2011	Douro
Charme 2011	Douro
Charme 2013	Douro
Qta do Vale Meão 2013	Douro
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2007	Douro
Barca Velha 2004	Douro
Luis Pato Qta do Ribeirinho Baga Pé Franco 2008	Bairrada/Beiras
Pêra Manca 1998 Aragonez e Trincadeira	Alentejo

 

VINHOS VELHOS E RAROS Os vinhos apresentados nesta secção foram provados e aprovados nos últimos anos. Há assim grandes possibilidades de estarem com saúde. Espere sempre vinhos algo frágeis, delgados mas que podem melhorar no copo ao longo da prova.
Os Anos 90
Poço de Lobo 1996 Cabernet Sauvignon	Bairrada
Dão Pipas Reserva Magnum 1,5l 1996	Dão
Pegos Claros 1996	Palmela
Dão Cunha Martins Garrafeira 1994	Dão
Meia Encosta Garrafeira 1992	Dão
Valdarcos Reserva 1994	Bairrada
Frei João Reserva 1,5l Magnum 1990	Bairrada
Qta do Serrado Carvalho Ribeiro e Ferreira 1990	Dão
Os anos 80
Porta dos Calvaleiros 1989	Dão
Qta Foz de Arouce 1989	Bairrada
São Domingos Garrafeira 1989	Dão
Adega Borba Reserva Rótulo Cortiça 1989	Alentejo
Encosta de Mouros Res. 1985	Bairrada
Caves do Pontão 1985	Bairrada
CRF Carvalho, Ribeiro&Ferreira 1984	Dão
Caves Aliança Garrafeira 1984	Bairrada
Caves Aliança Garrafeira 1980	Bairrada
Caves Solar Francesas Garrafeira 1980	Bairrada
Os Anos 70
Grão Vasco 1979	Dão
Grão Vasco Garrafeira 1978	Dão
Dão Pipas 1977	Dão
Grão Vasco 1975	Dão
Barrocão Garrafeira 1974	Bairrada/Dão
Porta dos Cavaleiros 1973	Dão
Caves Soão João 1970	Bairrada
Frei João 1970	Bairrada
Barros 1970 (algumas garrafas sem data)	Dão
Os Anos 60
Real Vinícola 1968	Colares
Barros 1966	Dão
Barrocão Garrafeira 1964	Bairrada/Dão
Cantanhede 1962	Bairrada
Caves S. João Reserva Particular 1961	Bairrada/Dão
Qta dÁguieira 1961	Bairrada
Qta de S. Miguel s/data (deverá ser anos 60)	Bairrada
Barrocão Garrafeira Particular 1960	Bairrada/Dão
Sem data
Terras Altas (deverá ser anos 60)	Dão
Cabido A marca pertencia à Real Vinícola e era uma referência nos anos 60.	Dão
Os Anos 50
Caves São João Reserva Particular 1959 O vinho mais antigo existente nos Caves. Impressionante.	Bairrada