Estas são algumas das citações da imprensa relativamente ao Chafariz do Vinho:

“...Chafariz do Vinho, um bar de vinhos moderno num cenário de antigamente...”
In Financial Times, 3 Junho 2000

“...não há muitos lugares e ainda menos agradáveis e localizados em edifícios com a nobreza deste onde se possa...
provar bons vinhos e boa comida...”
in Visão, Maio 2001

“...uma mistura única entre enoteca e clube nocturno...”
in Vinum, Alemanha, Maio 2001

“...um must para amantes do vinho que desejam saborear o que Portugal tem para oferecer...”
in Wine Spectator, Grã-Bretanha, Maio 2001

“... uma escolha inusual de bons vinhos...”
in Wein Gourmet, Alemanha, Janeiro 2004

“... é de prazer que falamos e para apreciadores...”
in Dinheiro & Ócio, 11 Junho 2004

“...um espaço magnífico... sob a batuta de João Paulo Martins, jornalista de vinhos de renome.”
in Figaro Magazine, França, Maio 2004

“Chafariz do Vinho – para redescobrir urgente.”
in Evasões, Agosto 2004